広島焼きFOREVER

今出張帰りの新幹線だ。

広島出張だった。

広島と言えば広島焼きだ。

お好み焼きとは微妙に違い、そばが底に鎮座する。

まずは前菜に「がんす」という、知る人ぞ知る広島名物で魚のすり身を揚げたものだ。

醤油マヨと相性抜群。

お次は、これも名物の牡蛎。

香ばしく焼かれており最高に美味い。

こいつらを肴にビールとウーロンハイをやっつけて、締めは広島焼き。

お好み焼きとはまた違った味わいで、ボリュームものだ抜群。

ちなみに入った店は越田という有名店。

店主が絶妙なトークで客をいじるが、不快感は一切ない。

一人でも気軽に入れる店だ。

広島に行く機会があれば是非お勧めしたい。